Sie müssen sich nicht - wie viele Bakterien oder Viren - zuvor noch im Körper vermehren. : Spectrum of Imaging Findings in Salmonellea Infections. Der Stuhl ist oft erst in der zweiten bis dritten Krankheitswoche positiv für Salmonellen, in einigen Fällen bleibt er sogar durchgängig negativ. Auch wenn sie äußerst unangenehm ist: Ein gesunder Erwachsener verkraftet eine Lebensmittelvergiftung meist gut. Der Inhalt von NetDoktor kann und darf nicht verwendet werden, um eigenständig Diagnosen zu stellen oder Behandlungen anzufangen. Bei Risikogruppen wie Säuglingen, Kleinkindern, alten oder immungeschwächten Personen nimmt eine Salmonellenvergiftung häufiger einen schweren Verlauf. Sobald das Fieber sinkt, beginnt eine kritische Phase. Erbrechen. Zugriff: März 2022), National Geographic. nicht vollständig durchgegarte Eier und Eiprodukte wie Mayonnaise, Cremes oder Salate auf Eierbasis oder roher Kuchenteig, Rohes Fleisch, rohes Hack bzw. 05/06/2021 0 Eine Schwangerschaft erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung. Deshalb wird er nicht standardmäßig durchgeführt. Sie können Lebensmittel kaufen, die bereits verdorben oder mit Bakterien kontaminiert sind. © Copyright 2023 NetDoktor - All rights reserved - NetDoktor.ch is a trademark. Eine Scombroid-Vergiftung tritt auf, wenn Fisch nicht gelagert wird oder…, Dole Fresh Vegetables Inc. hat aufgrund einer möglichen Salmonellenkontamination einen Rückruf für mehrere Packungen frischen Babyspinat herausgegeben. Etwa drei Viertel der Betroffenen bemerken nicht, dass sie erkrankt sind, denn sie haben keinerlei Symptome. Von hier aus gelangen sie leicht zum Mund und weiter in den Körper des neuen Wirtes. Eine Lebensmittelvergiftung kann man sich schnell holen: Durch Früchte am Stand im Sommerurlaub, dem ersten Grillfleisch mit Mayonnaise, oder nach Verzehr von Meeresfrüchten im romantischen Lokal mit Seeblick. Bitte aktivieren Sie JavaScript in Oft sind sie in dieser Zeit noch sehr schwach und müde, besonders nach einem schweren Verlauf. Das Lebensmittel wurde unter dem… verkauft. Nach Aufnahme der Erreger dauert es entweder nur Stunden bis Tage (Enteritis) oder Wochen (Typhus), bis erste Anzeichen einer Salmonellenvergiftung auftreten. 2010. Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung variieren, können jedoch Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfe umfassen. Beim sogenannten Dengue-Schock-Syndrom (DSS) fällt der Blutdruck stark ab und das Herz ist nicht mehr in der Lage, ausreichend Blut durch den Körper zu pumpen. (Meldepflicht), weil Salmonellen ansteckend sind. Es gibt aber auch andere Antibiotika, die zur Verfügung stehen. Lebensmittel, die möglicherweise Salmonellen enthalten, wie zum Beispiel Fleisch, werden am besten getrennt von anderen Lebensmitteln und bei unter zehn Grad gelagert. Dieser Test erfordert jedoch eine spezialisierte Ausrüstung und Personal. Bewahren Sie das fertige Dessert bis kurz vor dem Verzehr im Kühlschrank bei maximal sechs Grad auf. Dort dringen sie in die Darmzellen ein und – nach Übertritt ins Blut – in die darin schwimmenden Fresszellen (Makrophagen). Alle NetDoktor.ch-Inhalte werden von medizinischen Fachjournalisten überprüft. Pneumokokken-Impfung: Wer, wann und wie oft? Mai 2022 8 Minuten Lesezeit Wenn du unerwartet unter Magen-Darm-Beschwerden leidest, hast du wahrscheinlich nur eine Frage im Kopf. Dengue-Fieber kann leicht mit anderen Erkrankungen verwechselt werden, denn es ruft eher unspezifische Symptome hervor, die nicht nur bei Dengue vorkommen. Frieren Sie Speiseeis nach dem An- oder Auftauen nicht wieder ein. Die weiblichen Mücken benötigen Proteine und Eisen zur Produktion der Eier. Bakterien - winzige Organismen - können durch kontaminierte Lebensmittel in den Magen-Darm-Trakt gelangen und Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen hervorrufen. Die Bakterien gelangen unter Umständen auch durch schlechte Küchenhygiene ins Essen - zum Beispiel über verunreinigte Schneidebretter oder Oberflächen. Siehe mögliche Verwendungszwecke, Seite…. Lebensmittelvergiftungen, die durch bestimmte Bakterien, Viren oder Parasiten verursacht werden, sind ansteckend. Infektionsschutz. Bei einer Lebensmittelvergiftung können Sie keine anderen Menschen anstecken. Dengue-Fieber. Bereiten Sie Instantprodukte immer erst kurz vor dem Verzehr zu. Anders ist das bei Kindern, Schwangeren sowie älteren und kranken Menschen. Dennoch wird die von den ... mehr, Salmonellen sind über Lebensmittel übertragbare Bakterien. Salmonellen sind aber auch von Mensch zu Mensch ansteckend. Am ehesten stecken sich Tierbesitzer bei ihren Haustieren über den Tierkot an. 8. Krankheiten, die ähnliche Symptome zeigen, sind unter anderem: Um Dengue-Fieber festzustellen, ist deshalb eine sogenannte Differenzialdiagnostik notwendig. Versuchen Sie, bereits gekochte Speisen nicht unnötig lange warm zu halten. Besonders vorsichtig sollten Sie auch beim Auftauen von Geflügel und Fleisch sein. Um den Verlust von Salzen auszugleichen, kann gegebenenfalls der Einsatz von sogenannten Elektrolyt-Ersatzlösungen aus der Apotheke sinnvoll sein. Salmonellen und Campylobacter können bis zu vier Stunden auf Oberflächen leben, während das Norovirus wochenlang auf Oberflächen überleben kann. Dann entscheidet sich, ob ein*e Patient*in sich erholt oder einen schweren Verlauf erleidet. Per Definition ist eine Lebensmittelvergiftung eine Gastroenteritis, die durch den Verzehr von Nahrungsmitteln, die toxische (giftige) Inhaltsstoffe enthalten, ausgelöst wird. Anders als eine Lebensmittelinfektion ist die Lebensmittelvergiftung nicht ansteckend. Da es keine Therapie gibt, mit der man die Krankheit ursächlich behandeln kann, sind geeignete Maßnahmen zum Schutz vor Dengue-Fieber besonders wichtig. Dengue-Fieber zeigt in seinen verschiedenen Verlaufsformen unterschiedliche Symptome:12. Fliegengitter an Fenstern und Türen und der Einsatz von Klimaanlagen bieten zusätzlichen Schutz. Sie finden bei uns alle wichtigen Symptome, Therapien, Laborwerte, Untersuchungen, Eingriffe und Medikamente leicht verständlich erklärt. 12. Die gefährlichsten Lebensmittelkeime – Teil 1. Bei Säuglingen und Kleinkindern werden Glukose und Elektrolyte in die Vene injiziert. Der infizierte Mensch hat noch keine Symptome, im Körper vermehrt sich das Virus aber. Mit Salmonellen infiziert man sich hauptsächlich durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder den Kontakt mit Erkrankten. Auch depressive Verstimmungen können auftreten. Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung variieren, können jedoch Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfe umfassen. . Den genauen Zeitpunkt bestimmt das zuständige Gesundheitsamt. Typische Symptome sind Magenschmerzen, Durchfall und Erbrechen. Infizierte Menschen dienen dem Virus als Wirt. Nach heutigem Kenntnisstand könnte man also viermal Dengue-Fieber bekommen. Als Salmonellenvergiftung (Salmonellose) wird eine Infektion mit Salmonellen bezeichnet. Krebssymptome, die Männer nicht ignorieren sollten. Mediziner sprechen dann von einer "stillen Salmonelleninfektion". Eine Lebensmittelvergiftung, die durch bestimmte Bakterien, Viren oder Parasiten verursacht wird, ist ansteckend. Bundesgesundheitsblatt 2011;54:892–904 (https://www.pei.de/SharedDocs/Downloads/wiss-publikationen-volltext/bundesgesundheitsblatt/2011/2011-dengue-fieber-virus-denv-stellungnahme.pdf?__blob=publicationFile&v=2. Die Symptome, die sie ... mehr, Man mag bei dem hübschen Namen an eine Blühpflanze denken, doch dahinter ... mehr. Deutsches Zentrum für Infektionsforschung. Symptome und Komplikationen bei Dengue-Fieber, Dengue-Fieber: Symptome und Komplikationen, Diagnostik und Differentialdiagnose bei Dengue-Fieber, https://www.dzif.de/de/glossar/dengue-fieber, http://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/dengue-and-severe-dengue, https://www.cdc.gov/dengue/healthcare-providers/index.html, https://www.rki.de/DE/Content/Infekt/IfSG/Meldepflichtige_Krankheiten/Meldepflichtige_Krankheiten_Erreger.pdf?__blob=publicationFile, https://www.cdc.gov/dengue/areaswithrisk/around-the-world.html, https://www.auswaertiges-amt.de/blob/200204/afc992cae2b9bf2f503372ad95a214e2/denguefiebermerkblatt-data.pdf, https://www.pei.de/SharedDocs/Downloads/wiss-publikationen-volltext/bundesgesundheitsblatt/2011/2011-dengue-fieber-virus-denv-stellungnahme.pdf?__blob=publicationFile&v=2, https://www.umweltbundesamt.de/gelbfiebermuecke, https://www.umweltbundesamt.de/asiatische-tigermuecke, https://www.nationalgeographic.com/animals/invertebrates/facts/mosquitoes, akzeptieren Sie die Cookies der Kategorie "Präferenzen". Dies gilt auch für Salate, Nachspeisen oder Mayonnaise. Zuletzt medizinisch überprüft am 28. Auch die zunehmende Globalisierung trägt dazu bei, dass die Anzahl der Erkrankungen weiter steigt. Jeder kann eine Lebensmittelvergiftung bekommen, aber es gibt Möglichkeiten, die Ausbreitung zu verhindern, sobald Sie infiziert sind. Krankheitserreger Selbst in Vasen, Eimern oder Regentonnen fühlen sich die Mücken wohl. Die Informationen dürfen auf keinen Fall als Ersatz für professionelle Beratung oder Behandlung durch ausgebildete und anerkannte Ärzte angesehen werden. Eine Lebensmittelvergiftung, auch durch Lebensmittel übertragene Krankheit genannt, wird durch das Essen oder Trinken kontaminierter Lebensmittel oder Getränke verursacht. Durch den Klimawandel gibt es immer mehr Länder mit hohen Temperaturen, wie sie die Aedesmücken lieben. Milch, Eier, Fleisch, Wurst, Fisch und Meerestiere gehören bei vier bis sechs Grad in den Kühlschrank. Das führt wahrscheinlich erneut zu einer weltweiten Zunahme der Fälle des Dengue-Fiebers. Diesbezüglich kommen verschiedene Erreger in Betracht. Da Lebensmittelvergiftungen Erbrechen und Durchfall verursachen können, besteht die Gefahr einer Dehydrierung. Wichtig ist, dass bei der Therapie keine Medikamente eingesetzt werden, die die Blutgerinnung hemmen, wie Ibuprofen und Aspirin. Eine Lebensmittelvergiftung kann man sich schnell holen: Durch Früchte am Stand im Sommerurlaub, dem ersten Grillfleisch mit Mayonnaise, oder nach Verzehr von Meeresfrüchten im romantischen Lokal mit Seeblick. Nach der Entlassung aus dem Krankenhaus werden Patienten weiter vom Gesundheitsamt überwacht – und zwar solange, bis drei aufeinanderfolgende Stuhlproben keine Salmonellen mehr aufweisen. Bleib von der Schule zu Hause und arbeite, bis die Symptome verschwunden sind und vermeide Reisen. Bei sogenannten Dünndarmausscheidern kommt oft zusätzlich Lactulose zum Einsatz. Diese sind erkennbar durch Bluterbrechen und blutigen Stuhlgang. Jahrhundert an Bedeutung. Besonders häufig sind Gallenblase und Milz betroffen. Man unterscheidet dabei zwischen dem Hämorrhagischen Dengue-Fieber (DHF) und dem Dengue-Schock-Syndrom (DSS). In diesem Artikel werden 10 Symptome von Lebensmitteln aufgeführt. In den meisten Fällen handelt es sich um eine durch Bakterien verursachte Vergiftung durch verunreinigte Fische. Manche Symptome einer Salmonellenvergiftung treten auch bei anderen Erkrankungen auf. Bei einem leichten Verlauf kannst Du meist zu Hause bleiben. In allen Fällen von Salmonellenvergiftung müssen unbedingt besondere Hygiene-Vorschriften eingehalten werden. . Gerade in der heißen Jahreszeit sind bakterielle Verunreinigungen Ursache für eine Lebensmittelvergiftung. Welche Heilpflanze kann meine Beschwerden lindern? Gelbfiebermücken werden auch Denguemücken oder ägyptische Tigermücken genannt. Paratyphus, eine typhusähnliche Erkrankung, tritt ebenfalls selten in Europa auf und kommt meist in Folge von Reisen nach Indien und in die Türkei vor. Coronavirus oder Grippe? Zur genauen Typisierung der Salmonellen gibt es verschiedene Verfahren: Lysotypie, biochemische und genetische Methoden. Das Dengue-Virus, abgekürzt DENV, gehört zur Familie der Flaviviren, zu der auch das Gelbfieber-Virus und das Zika-Virus gehören. Transportieren Sie daher kühlpflichtige und gefrorene Lebensmittel stets in Kühlboxen oder -taschen – auf dem Weg vom Supermarkt nach Hause ebenso wie später zum Picknick. Um den grossen Verlust von Wasser und Salzen auszugleichen, trinken viele Patienten Elektrolyt- sowie Glukoselösungen und passen die Ernährung entsprechend an. Dengue and severe dengue. Listerien können eine lebensbedrohliche Infektion verursachen. Bei einer Lebensmittelvergiftung (auch: Lebensmittelintoxikation) vermehren sich die . Journalisten berichten in News, Reportagen oder Interviews über Aktuelles in der medizinischen Forschung. Achten Sie auf leicht verdauliche Nahrung mit ausreichender Salz-Zufuhr. Jeder Verdacht auf Salmonellen-Enteritis, Typhus oder Paratyphus muss dem Gesundheitsamt gemeldet werden (Meldepflicht), weil Salmonellen ansteckend sind. Rohe, bzw. In Österreich und der Schweiz ist die Impfung allerdings nicht zugelassen. Besonders in Risikogebieten gilt die Regel: "Cook it, peel it, boil it or forget it!" ist drei bis vier Millimeter groß. In Deutschland wurde die Gelbfiebermücke bislang nicht nachgewiesen. Diese 9 Lebensmittel mit hohem Risiko verursachen am wahrscheinlichsten Lebensmittelvergiftungen. Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen lösen sich von selbst auf. Typische Symptome sind stecknadelkopfgroße Einblutungen in die Haut und die Schleimhäute (Petechien), Nasen- und Zahnfleischbluten sowie Magen-Darm-Blutungen. Wer in Schulen, Kindergärten und ähnlichen Gemeinschaftseinrichtungen oder in Lebensmittelbetrieben tätig ist, darf in bestimmten Fällen schon bei Verdacht auf eine Salmonellenvergiftung nicht mehr arbeiten. Besonders häufig trifft es Kinder. Entweder, Sie halten die Speisen bei über 65 Grad heiss, oder Sie kühlen sie innerhalb weniger Stunden auf sieben Grad ab. In Gebieten, in denen die Stechmücken nicht heimisch sind, erkranken meist Menschen, die sich vorher in einem endemischen Gebiet aufgehalten haben. Anophelesmücken sind in Afrika beheimatet und vor allem für die Verbreitung von Malaria bekannt. Lebensmittelvergiftungen können je nach Erreger ansteckend sein. Je nach Art der Keime und Bakterien zeigen sich unterschiedliche Symptome und Verlaufsformen. Es ist wichtig, Lebensmittel nach dem Kochen zu kühlen oder einzufrieren. Folgende Symptome können im Verlauf der Erkrankung hinzukommen: In der Fieberphase sind neben der erhöhten Temperatur vor allem Schmerzen am Kopf, in Muskeln und/oder Gelenken sowie Durchfall und Erbrechen typische Anzeichen einer Dengue-Infektion. Eine unsachgemäße Lagerung von Lebensmitteln, z. Die antibiotische Salmonellen-Behandlung mit Ciprofloxacin oder Ceftriaxon (mit Gentamicin) führen die Betroffen über einen Monat beziehungsweise zwei Wochen fort. Nach ihrem Biologiestudium an der Ludwig-Maximilians-Universität und der Technischen Universität München lernte sie die digitalen Medien zunächst bei Focus online kennen und entschied sich dann, den Medizinjournalismus von Grund auf zu erlernen. Beide Dengue-Fieber übertragenden Mücken sind vor allem in der Morgendämmerung und am späten Nachmittag aktiv, jedoch auch während der restlichen Tag- und Nachtzeit. Die häufigsten Symptome sind Durchfall, Erbrechen, Übelkeit, Fieber und Bauchschmerzen. Juni 2018, Haben Sie einen Magenfehler oder eine Lebensmittelvergiftung? Auf jeden Fall solltest Du Dich bei einer Infektion mit dem Dengue-Virus schonen, um Deinem Körper die Gelegenheit zu geben, die Infektion zu bekämpfen. Unter: www.rki.de (Abruf: 20.01.2022), Sánchez-Vargas, F.M. Dieser Test dient eher dazu, im Nachhinein festzustellen, ob jemand bereits eine Dengue-Infektion durchgemacht hat. Über NahrungsmittelAm häufigsten gelangen die Salmonellen über Lebensmittel in den Verdauungstrakt des Menschen. Auch nach dem Abklingen von Durchfall und Bauchschmerzen können Erwachsene noch bis zu 1 Monat ansteckend sein. Mithilfe eines speziellen PCR-Tests kann Virus-RNA schon in dieser Phase nachgewiesen werden. Wie die Prognose im Einzelfall aussieht, hängt von vielen Faktoren ab, zum Beispiel dem Alter und der Konstitution des Patienten. Wenn Sie Symptome einer Dehydration haben, gehen Sie sofort ins Krankenhaus. In der Regel ist bei einem schweren Verlauf ein Krankenhausaufenthalt notwendig, der 14 Tage und länger dauern kann. Erkrankt jemand aufgrund einer Lebensmittelvergiftung, kann er andere Menschen nicht anstecken. Travel Medicine and Infectious Disease 2011; 9: 263–277. Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie Erbrochenes oder Durchfall einer infizierten Person beseitigen. Sie können diese Art der Lebensmittelvergiftung durch physischen Kontakt oder durch Zubereitung von Lebensmitteln mit kontaminierten Händen verbreiten. Todesfälle infolge von Komplikationen einer Salmonellenvergiftung sind in Europa selten. Vor allem Kinder und Jugendliche erkranken oft schwer. Informiere Dich frühzeitig vor Deiner Reise bei einem*er Reisemediziner*in über geeignete Präventionsmaßnahmen. Experten empfehlen eine Kerntemperatur von mindestens 70 Grad für mindestens zwei Minuten. Dazu gehören Lichtschalter, Zähler, Telefone und Türgriffe. Eine Lebensmittelvergiftung ist eine Magen-Darm-Erkrankung, die durch die Aufnahme von toxischen (giftigen) Stoffen über Lebensmittel entsteht. Hinter einer Lebensmittelvergiftung stecken nämlich, wie der Name schon sagt, Giftstoffe, sogenannte Toxine, die von Bakterien entweder bereits in der Nahrung gebildet werden und über das Essen in den Magen-Darm-Trakt gelangen oder entstehen, nachdem die Erreger in den Körper aufgenommen wurden. Bleiben Sie von der Schule zu Hause und arbeiten Sie, bis die Symptome verschwunden sind, und vermeiden Sie Reisen. Was ist eine Lebensmittelvergiftung? Legen Sie rohe Fleisch- und Wurstwaren, Geflügel, Seetiere, Eier sowie Cremes, Salate, Speiseeis und Mayonnaisen mit rohen Eiern immer sofort nach dem Einkauf in den Kühlschrank oder das Gefrierfach. Manche Menschen bekommen auch Fieber. Die Kenntnis des Unterschieds zwischen den beiden Bedingungen kann eine genaue Diagnose unterstützen. Einige Menschen entwickeln auch Fieber. Mit den Erregern von Typhus und Paratyphus steckt man sich meist durch die Aufnahme von Wasser und Lebensmitteln an, die mit infektiösen Fäkalien wie Urin oder Stuhl verunreinigt sind. Laborwert-Checker: Was bedeuten meine Werte? Diese Temperatur muss auch im Inneren der Speisen erreicht werden. Wer nach einer Salmonellenvergiftung dauerhaft weiter Salmonellen ausscheidet, muss besonders behandelt werden. Beides bekommen sie aus dem Blut der Menschen und anderer Säugetiere, die sie stechen. Auch Informationen zu Reiseaktivitäten können hilfreich sein. Zugriff: März 2022), Robert Koch-Institut. Eine Lebensmittelvergiftung kann eine Vielzahl von unangenehmen Symptomen wie Durchfall, Erbrechen, Magenschmerzen und Fieber verursachen. Durch direkten TierkontaktAnsteckungen über direkten Kontakt mit heimischen Tieren sind selten. Aufgetautes Geflügel und das Auftauwasser enthalten mitunter eine grosse Zahl von Salmonellen und führen in diesem Fall leicht zu einer Salmonellenvergiftung. Idealerweise erfolgt ihre Zubereitung ebenfalls separat, um die Erreger nicht etwa auf Rohkost zu übertragen. Die Stechmücken, die Dengue übertragen, sind vor allem am Tag aktiv. Eine Lebensmittelvergiftung kann eine Vielzahl unangenehmer Symptome wie Durchfall, Erbrechen, Magenschmerzen und Fieber verursachen. Eine Salmonellen-Erkrankung ist eine typische Lebensmittelinfektion, die Durchfall verursacht. Auch für die Arbeit in Gemeinschaftseinrichtungen gelten besondere Vorsichtsmassnahmen. Spülen Sie alle Gegenstände und Arbeitsflächen, die damit in Berührung gekommen sind, heiß ab und waschen Sie sich danach gründlich die Hände. Betroffene haben in dieser Zeit oft sehr hohes Fieber (40° C) mit Schüttelfrost und häufig geschwollene Lymphknoten. Aber auch eine Übertragung von Mensch zu Mensch ist hier möglich. Wie sind die Aussichten für eine Lebensmittelvergiftung? – Nur Lebensmittel essen, die gekocht oder geschält sind. Ein weit verbreitetes Virus in Form von Nahrungsmitteln ist das Norovirus, das Entzündungen im Magen und Darm hervorruft. Mosquitoes. Dengue-Fieber gilt als häufigste Viruserkrankung, die durch Mücken übertragen wird.1 Dengue-Risikogebiete sind vor allem die Tropen und Subtropen. Je nach Auslöser können die Symptome der Lebensmittelvergiftung unterschiedlich sein. Es gibt keine Medikamente für eine ursächliche Dengue-Fieber-Behandlung. In schweren Fällen von Dehydration ist ein Krankenhausaufenthalt erforderlich, um verlorene Flüssigkeiten zu ersetzen. Die schlagartigen Brech-Durchfälle bei dieser Form von Salmonellenvergiftung erfordern eine sorgfältige Kontrolle des Wasser- und Elektrolythaushalts. Dengue-Fieber kann sehr unterschiedlich verlaufen. Besonders schnell sollte man handeln, wenn Muskellähmungen, Atemnot oder Atemlähmung auftreten. Tenesmen. Sie ist dunkel gefärbt, mit schwarz-weißen Streifen an den Beinen und einer weißen Zeichnung auf dem Brustschild. Was ist das für ein Virus? Mit dem Dengue-Virus kannst Du Dich in der Regel nicht durch Kontakt mit Speichel, Sperma, Vaginalsekret oder Urin infizieren. Sprouts Farmers Market hat gefrorene Spinatprodukte wegen Bedenken hinsichtlich einer Listerienkontamination zurückgerufen. Symptome können sich innerhalb von Stunden oder Tagen nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel entwickeln. Im Moment wird unter anderem Ciprofloxacin für eine zweiwöchige Salmonellen-Behandlung empfohlen. Ebenfalls meldepflichtig sind die festgestellte Erkrankung und der Tod durch eine Salmonellenvergiftung. Eine Lebensmittelvergiftung entsteht durch den Verzehr von Nahrungsmitteln, die etwa durch Gifte oder Krankheitserreger (wie Bakterien) verdorben sind.